Landliebe Vanille Karamell Eiscreme 750g

Antwort des Herstellers

Lieber Herr K..., vielen Dank für die Anfrage die wir von der Firma Campina erhalten haben. Wir freuen uns über Ihr Interesse an unseren Produkten. Gerne beantworten wir Ihre Fragen. In unserem Unternehmen werden Zusatzstoffe eingesetzt z.B. Stabilisatoren und Emulgatoren. Der von uns eingesetzte Emulgator E 471 „Mono- und Diglyceride aus Speisefettsäuren“ basiert primär auf Raps- oder Palmöl. Das Haus R&R setzt zur Zeit nur Emulgatoren pflanzlichen Ursprungs ein. Dennoch möchten wir Sie darauf hinweisen, dass in der Produktionsstätte unseres Lieferanten Rindergelatine verarbeitet wird. Somit kann der Emulgator Spuren hiervon aufweisen. Die Zutaten in den von R&R Ice Cream Deutschland GmbH hergestellten Produkten sind gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung auf der Produktverpackung gekennzeichnet. Somit ist aus der Zutatenliste ersichtlich, ob ein Produkt neben Milchprodukten und/oder Eiprodukten weitere tierische Bestandteile, wie z. B. Gelatine enthält. Ebenso sind Spirituosen sowie andere alkoholische Getränke Bestandteile der Zutatenliste. Ist Alkohol nicht in der Zutatenliste aufgeführt, ist er auch kein Bestandteil der Rezeptur. Gleichwohl ist nicht auszuschließen, dass geringste Spuren vorhanden sind. Diese werden den Produkten beispielsweise durch den natürlichen Alkoholgehalt in Früchten (z. B. Traubensaft 0,1 bis 0,4 %, Apfelsaft 0,1 – 0,3 %) zugegeben. Außerdem kann Alkohol (wie z.B. Ethanol) als Bestandteil von Aromen in unsere Produkte gelangen, die Konzentrationen belaufen sich jedoch dann auf Mengen, die in der Regel unter 0,05 % liegen. Eine generelle Auslobung „vegan“ ist daher vor diesem Hintergrund schwierig. Wir verstehen, dass dies für Veganer keine befriedigende Auskunft ist. Grundsätzlich sind wir stets bemüht, die Wünsche unserer Kunden bei Neuentwicklungen zu berücksichtigen. So haben wir auch den Einsatz von Milchalternativen in Betracht gezogen. Allerdings weisen Milchalternativen, wie zum Beispiel Soja oder Lupine, ein allergenes Potential auf, so dass ihre Verwendung in der Produktion nicht ganz unproblematisch ist. Die Verwendung von allergenen Zutaten beinhaltet stets das Risiko einer Kreuzkontamination, die jeder Lebensmittelbetrieb zu vermeiden bemüht ist, da dies eine Kennzeichnung auch auf den anderen Produkten, in diesem Fall Nicht-Veganen, zur Folge hätte. Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Informationen geholfen haben. Viele Grüße aus Osnabrück R&R Ice Cream Deutschland GmbH