Aldi Nord Goldähren 6 & 4 Brötchen

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr O..., unten stehend erhalten Sie die gewünschten Information in blau markiert. Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen helfen zu können und freuen uns, wenn Sie auch weiterhin Sinnack-Produkten Ihr Vertrauen schenken. Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Mit freundlichem Gruß / Kind regards Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG -------------------------------------------------- Sehr geehrte Damen und Herren, bitte teilen Sie mir mit, ob Ihr Produkte das in ALDI verkauft wird" GOLDÄHREN 6 Brötchen & 4 Baguette Brötchen" Ich bitte um eine ausführliche Information hinsichtlich tierischer und alkoholischer Bestandteile bzw. Hilfsstoffe. -Enthält Ihr Produkt Mehlbehandlungsmittel (L-Cystein E920) ? Wir verwenden kein Cystein (E920) in unseren Produkten, auch in dem Mehl ist dies nicht enthalten. Cystein (E920) ist wie alle E- Nummern eine deklarationspflichtige Zutat. Bei einem Einsatz dieses Zusatzstoffes müssten wir es in die Zutatenliste aufnehmen. -enthält das Produkte irgendwelche tierischen oder alkoholischen Bestandteile? Die Produkte sind aus rein pflanzlichen Zutaten. -Des Weiteren hätte ich auch gerne Informationen über einen möglichen Alkoholgehalt, sei es als Trägerstoff im Aroma oder anderweitig? Wir verwenden keinen Alkohol bei der Herstellung unserer Produkte, weder als Zutat, noch als Trägerstoff. Bei einem Brötchen mit Hefe kann durch die Hefegährung im Teig ein Ethanolgehalt von 0,5-1,4% entstehen. Beim Backprozess verflüchtigt sich der Alkohol größtenteils. Zusätzlich wird die Ware vom Endverbraucher aufgebacken. Dabei verflüchtigst sich ein weiterer Teil des Alkohols. -Können Kreuzkontaminationen mit anderen Produkten vorkommen, die tierische oder alkoholische Bestandteile enthalten? Nein -ist fett (Flanzlich oder Tierisch)enthalten wenn vom welchem Tier? Im Bäckereibereich wird in der Teigaufbereitung Rapsöl als Schmiermittel für den Teigabwieger verwendet. Reines Rapsöl, also pflanzlichen Ursprungs. - Ist gelatine enthalten? Nein Eine Kopie der Antwort, bitten ich Sie auch an xxxxxxxxx zu verschicken. Ich bedanke mich im Voraus und hoffe auf eine baldige Antwort. Mit freundlichen Grüßen