Schulte Vienna Mürbegebäck 100g

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr O..., die Antworten auf Ihre Fragen sind unten eingetragen: Enthalten die Produkte Mehlbehandlungsmittel L-Cystein? => nein Im Backbereich (Bäckerei) wird in der Teigaufbereitung (Teigabwieger) Alkohol, tierisches (Schweineschwarten)oder pflanzliches Schmiermittel verwendet? => nein Des Weiteren hätte ich auch gerne Informationen über einen möglichen Alkoholgehalt, sei es als Trägerstoff im Aroma oder anderweitig? => Vienna: unter 0,02% Aromen, wenn Alkohol als Trägerstoff, dann max. 10%, somit kann der Alkoholgehalt im Endprodukt max. 0,002% betragen, allerdings ist davon auszugehen, dass der Großteil beim Backprozess verdampft. Amalfi: 0,15% Aroma, wenn Alkohol als Trägerstoff, dann max. 10%, somit kann der Alkoholgehalt im Endprodukt max. 0,015% betragen, allerdings ist auch hier davon auszugehen, dass der Großteil beim Backprozess verdampft. Lab Süssmolkepulver,Aroma Tierischen oder Pflanzlichen ursprung? => Unsere Aromen sind für Vegetarier geeignet, teilweise sogar für Veganer. Süßmolkenpulver ist keine Zutat von den Vienna (siehe Zutatenliste), das Süßmolkenpulver in den Amalfi ist tierischen Ursprungs (Milch) Der eingesetzte Vanille aroma,vanille extrakt mit Alkohol extrahiert? => Wird bei beiden Artikeln nicht eingesetzt, siehe Zutatenliste Ist Fett Pflanzlich oder Tierisch? => siehe Zutatenliste Sind Kreuzkontaminationen mit tierischen und alkoholischen Substanzen vollkommen auszuschließen? => Mit Alkohol gibt es keine Kreuzkontamination. Die Kreuzkontamination steht aber auch am Ende der Zutatenliste, bei diesen beiden Produkten sind es Schalenfrüchte und Soja. Mit freundlichen Grüßen Conrad Schulte GmbH & Co. KG Bentelerstraße 9 D-33397 Rietberg