Penny Covo Butter Mandelblätter

Antwort des Herstellers

Guten Morgen, die Antworten auf Ihre Fragen sind unten eingetragen: 1.Enthalten die Produkte Mehlbehandlungsmittel L-Cystein? à nein 2.Im Backbereich,Bäckerei wird in der Teigaufbereitung,Teigabwieger Alkohol, das Fett für Backbleche tierisches (Schweineschwarten)oder pflanzliches Schmiermittel verwendet? à nein 3.Des Weiteren hätte ich auch gerne Informationen über einen möglichen Alkoholgehalt, sei es als Trägerstoff im Aroma oder anderweitig? à Aromen werden ist sehr geringen Mengen eingesetzt. Wenn Alkohol als Trägerstoff eingesetzt wird, liegt der Gehalt bei max. 10%., beim Backprozess ist davon auszugehen, dass der Großteil verdampft. Somit liegt ein möglicher Alkoholgehalt im Endprodukt weit unter 0,1% 4.Können in den eingesetzten Aromen Spuren von tierischen oder alkoholischen Substanzen vorkommen? à Es sind keine tierischen Substanzen enthalten. In einigen Aromen ist Alkohol als Trägerstoff möglich 5.Lab,SüssmolkepulverTierischen oder Mikrobielle ursprung? à Es wird kein Lab oder Süßmolkenpulver eingesetzt, siehe Zutatenliste 6.Vanille aroma,Vanille extrakt mit Alkohol extrahiert? à nein 7.Ist fett eingestzt wenn ja Pflanzlich oder Tierisch? à siehe Zutatenliste 8.Ist gelatine enthalten ? à siehe Zutatenliste (Gelatine wäre deklarationspflichtig) 9.Kreuzkontaminationen mit tierischen und alkoholischen Substanzen vollkommen auszuschließen? à Mit Alkohol gibt es keine Kreuzkontamination. Die Kreuzkontamination steht aber auch am Ende der Zutatenliste. 10.Werden bei der Herstellung oder in der Verpackung irgendwelche tierischen oder alkoholischen Substanzen eingesetzt? à Die eingesetzten tierischen Zutaten stehen in der Zutatenliste. Alkohol müsste als Zutat deklariert werden, in den Waffeln ist also kein Alkohol. Das Verpackungsmaterial enthält weder tierische noch alkoholische Bestandteile. Mit freundlichen Grüßen Conrad Schulte GmbH & Co. KG, Bentelerstr.9, D-33397 Rietberg www.schulte-feingebaeck.de