Penny Petit Paris Baguettes Tomate Mozzarella

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr, vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Produkt. Wir kommen zurück auf Ihre Anfrage vom 07.01.16. Wie Sie der Zutatenliste entnehmen können, sind in diesem Baguette Mozzarella sowie Milch und Hartkäse (aus Milch - Molkereiprodukt und damit tierisch) enthalten. Grundsätzlich lässt sich feststellen, dass wir mit Rücksicht auf die Verbraucher, die sich lakto-vegetarisch ernähren wollen, fast ausschließlich Käsesorten verwenden, die mit mikrobiell (vegetarisch) erzeugten Lab hergestellt werden. Dazu zählt der Mozzarella. Andere tierischen Bestandteile sind nicht enthalten. Mit freundlichen Grüßen ------------------------------- PENNY-PETIT PARIS Baguettes Tomate Mozzarello 21.12.2015 Sehr geehrter Herr , nachfolgend beantworten wir Ihre Anfrage wie folgt. Das Produkt Baguettes Tomate-Mozzarella enthält kein Mehlbehandlungsmittel L-Cystein E920. In der Rezeptur des Baguette Tomate-Mozzarella sind keine weiteren tierischen oder alkoholischen Bestandteile enthalten, außer Molkereiprodukte, die sowieso unter die tierischen Produkte fallen. In den Produkten werden keine Aromastoffe zugesetzt. Wir untersuchen keine Produkte auf einen eventuellen Alkoholgehalt. Wie bei jeder Brotherstellung entsteht während der Teiggärung Alkohol in geringen Mengen. Die Baguettes werden jedoch nach der Teiggärung bei uns vorgebacken und während der Zubereitung beim Verbraucher noch einmal gebacken, so dass man davon ausgehen kann, dass der entstandene Alkohol nicht mehr im zubereiteten Produkt vorhanden ist. Kreuzkontaminationen mit tierischen oder alkoholischen Produkten kommen aufgrund der Produktionsreihenfolge nicht vor. Wir hoffen, dass diese Auskünfte hilfreich für Sie sind . Mit freundlichen Grüßen Freiberger Lebensmittel GmbH & Co.