Penny Gouda Scheibenkäse 48% Fett

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr S., das tierische Bestandteil in diesem Produkt ist die pasteurisierte Kuhmilch. Wir benutzen kein tierisches Lab oder auch keine tierische Gelatine, sondern mikrobielles Lab. Kreuzkontaminationen mit anderen tierischen (in unserem Betrieb wird mit Kuhmilch und Ziegenmilch gearbeitet) oder alkoholischen Substanzen sind nicht möglich. Nur unser Heinrichsthaler Bierkäse weist einen sehr geringen Alkoholanteil aufgrund der Zutat „Bier“ auf, ansonsten findet in keinem unserer Produkte Alkohol Verwendung. Bei der Verpackungsfolie kann in deren Herstellung jedoch nicht komplett auf Alkohol verzichtet werden. Bei der Herstellung von Kunststofffolie wird Ethanol eingesetzt. Jedoch müssen alle Folienlieferanten im Zuge der Lebensmittelverpackung sehr strenge Migrationsgrenzen einhalten, sodass diese Verwendung von Alkohol ausschließlich innerhalb der Herstellung einer einwandfreien Folie zu finden ist und nicht auf das darin verpackte Lebensmittel übertragen werden kann. Ich wünsche Ihnen einen schönen Wochenstart. Grüße aus Radeberg