Mascarpone Yoghurt

Antwort des Herstellers

Guten Tag, A., vielen Dank für Ihre Nachricht. Wir weisen darauf hin, dass unser Produktportfolio nicht als halal zertifiziert ist. Unsere Produkte sind auch nicht als Produkte für Vegetarier ausgewiesen. Wenn kein weiterer Hinweis in der Zutatenliste angegeben ist, so ist die Gelatine immer vom Schwein. Die meisten unserer Aromen (gilt auch für Carrageen) enthalten alkoholische Trägerstoffe. Sie können also davon ausgehen, dass keines unserer Produkte (so auch Produkte anderer Hersteller) 100% frei von diesen Trägerstoffen ist. Allerdings sind Alkohole aus Aromen nur in geringsten Spuren (ca. 0,9x10-6 g/100g) im Produkt. - z.B. in Müller Milchreis Erdbeere - enthalten. Selbst überreife Früchte enthalten durch natürliche Gärung deutlich mehr Alkohol. Bei unseren Joghurts, in welchen bei den Zutaten Süßmolkenpulver aufgeführt ist, können Spuren von tierischem Lab im Süßmolkenpulver vorhanden sein. Das Lab wird bei der Käseherstellung eingesetzt, zum Dicklegen der Käsemilch. Beim Dicklegen des Käses entsteht sog. Bruch und Molke. In diese Molke können geringe Mengen des Labs übergehen. Die Molke wird dann noch getrocknet und es entsteht Süßmolkenpulver. Somit können wir nicht ausschließen, das Produkte welche mit Süßmolke gekennzeichnet sind, Spuren von tierisches Lab (Kalb) enthalten können. Bei der Verarbeitung von Fruchtsäften wird Gelatine häufig zur Klärung eingesetzt. Dies ist ein gängiges Verfahren in der Fruchtsaftherstellung. Wir können daher nicht ausschließen, dass auch bei den von uns verwendeten Fruchtsäften Gelatine zur Klärung verwendet wurde. Wir hoffen Ihnen weitergeholfen zu haben. Mit freundlichen Grüßen / Kind regards