Dr. Oetker Die Ofenfrische Pizza Schinken-Ananas 410g

Antwort des Herstellers

DR. OETKER- 20.03.2017 Sehr geehrte Frau B......, vielen Dank für Ihr Interesse an unserem neuen Produkt. Die Ristorante Dolce al Cioccolato ist für eine ovo-lakto-vegetarische Ernährungsweise geeignet und enthält keinen Alkohol. Bei der Bewertung, ob ein Produkt für diese Ernährungsform geeignet ist, berücksichtigen wir alle Zutaten und auch die Herkunft der Verarbeitungshilfsstoffe. Wir verwenden nur Emulgatoren, die aus pflanzlichen Fetten hergestellt werden. Das Produkt enthält keinen Fruchtsaft und auch keinen Käse. Käse, der für weitere vegetarische Pizzen eingesetzt wird, wird mit Hilfe von mikrobiellem Lab gewonnen. Zur Reinigung unserer Produktionslinien wird ein Desinfektionsmittel verwendet, das Alkohol enthält. Dieses wird allerdings wieder entfernt. Ob dabei Spuren zurückbleiben kann ich Ihnen leider nicht beantworten. Für die Herstellung von Pizzen mit Fleischerzeugnissen steht keine gesonderte Produktionslinie zur Verfügung. Allerdings wird bei entsprechendem Produktwechsel eine komplette Nassreinigung durchgeführt, so dass ein Kontakt mit Fleischerzeugnissen nahezu ausgeschlossen ist Unsere Mitarbeiter werden im Rahmen von Schulungen und Trainings hinsichtlich der Vermeidung von Kontaminationen durch benachbarte Produktionslinien oder vorgelagerte Produktionen intensiv geschult und arbeiten nach der „Guten Herstellpraxis“. Die Emulgatoren, die in den Dr. Oetker Produkten eingesetzt werden, sind alle pflanzlicher Herkunft. Gerne senden wir Ihnen eine Liste der Dr. Oetker-Produkte, die ohne Bestandteile von Schlachttieren (ovo-lacto-vegetarisch) und ohne Alkohol sind. Bitte beachten Sie, dass sich die Angaben auf das unzubereitete Produkt beziehen. Diese Auskunft geben wir Ihnen aufgrund sorgfältiger Überprüfung nach bestem Wissen und Gewissen, bitten aber um Ihr Verständnis, dass wir eine Gewähr für die Richtigkeit und Lückenlosigkeit hiermit ausdrücklich ausschließen. Dies beruht zum einen darauf, dass wir für unsere Auskunft teilweise auf Angaben unserer Lieferanten bzw. aus der Literatur angewiesen sind, die wir nicht stets zu überprüfen vermögen, und zum anderen darauf, dass unser Herstellungsprozess nicht darauf abgestellt ist, spezielle Lebensmittel für eine besondere Kost herzustellen. Bei Rezepturumstellungen ist es nicht zu vermeiden, dass im Einzelhandel noch für eine gewisse Zeit unter derselben Verkehrsbezeichnung Erzeugnisse unterschiedlicher Zusammensetzung, nämlich sowohl nach der alten als auch der neuen Rezeptur, zu finden sind. Daher empfehlen wir, grundsätzlich auch jeweils die Zutatenliste zu lesen, um sicherzugehen, dass in den Erzeugnissen nicht etwa Stoffe enthalten sind, die Sie nicht verzehren möchten. Wir hoffen Ihnen mit dieser Liste behilflich sein zu können und würden uns freuen, Sie auch künftig zu unseren zufriedenen Kundinnen und Kunden zählen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen aus Bielefeld Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Lutterstr. 14 33617 Bielefeld ************************************************************ Zutaten: Weizenmehl, Wasser, 12% eingelegte Ananasstücke (Ananas, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure), 9,5% Käse (schnittfester Mozzarella, Edamer), 8,9% Sauerrahm, 5,9% gekochter Hinterschinken (Schweinefleisch, Wasser, Salz, Dextrose, Stabilisatoren (Die- und Triphosphate, Natriumnitrit), Aroma, Raucharoma), 5,3% passierte Tomaten, Backhefe, Zucker, Palmfett, Salz, Rapsöl, Säuerungsmittel (Calciumphosphate, Calciumcitrate), Gerstenmalzextrakt, Emulgator Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Dieacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Petersilie, Paprika, modifizierte Stärke