Aldi Moser Roth Chocolat Creation Weisse Mandel, Nuss & Vollmilch Mandel 125g

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr B....., Alle Zutaten, die zur Herstellung eines Produktes verwendet werden, sind in der Zutatenliste, die Sie auf der Rückseite der Packung finden, deklariert. Der Zutatenliste können Sie auch entnehmen, ob die Rezeptur des Produktes Alkohol als Zutat vorsieht. Aromen können in Alkohol gelöst sein oder geringe Mengen an Alkohol enthalten, müssen es aber nicht. Zum Beispiel enthält das Vanille-Extrakt, das wir für unsere Schokolade als aromatisierende Zutat verwenden, nach Informationen unseres Lieferanten keinen Alkohol als Zutat. In seinem Herstellungsprozess wird Vanille-Extrakt zwar in einer äthanolisch-wässrigen Lösung aus der Vanilleschote extrahiert, da eine Extraktion anders nicht möglich wäre, aber nur das Vanille-Extrakt selbst wird dann weiterverwendet. Daher ist in unserer weiterverarbeiteten Schokolade dann kein Alkohol mehr analysierbar. Wenn Aromen Alkohol enthalten, ist die Alkoholmenge, die in diesen Fällen in das Fertigprodukt gelangt, nicht zuletzt aufgrund der geringen Menge aromatisierende Zutaten, die dem Produkt zugesetzt wird, ausgesprochen gering. Sie entspricht einer Menge, wie sie z.B. in handelsüblichen Fruchtsäften oder durch natürliche Gärung entstandenen Produkten (z.B. Kefir) enthalten ist (In Fruchtsäften z.B. kann ein Alkoholgehalt bis zu 0,3 % vorkommen). Wir hoffen, Ihnen mit unserer Antwort gedient zu haben und würden uns freuen, Sie weiterhin zu den Freunden unserer Produkte zählen zu können. Mit freundlichen Grüßen MOSER-ROTH GMBH Marketing Special Brands