Norma Fürstenklasse 6 Feine Bienenstich Kuchenschnitten

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr I...., nachstehend sende ich Ihnen die beantworteten Fragen zu der Fürstenklasse 6 feine Bienenstich Kuchenschnitte 550g. Sind die Emulgatoren und die restlichen Inhaltsstoffe Tierische oder pflanzlicher Herkunft? --> Es werden sowohl Rohstoffe mit tierischer Herkunft z.B. Sahne als auch mit pflanzlicher Herkunft z.B. Mandeln eingesetzt. Enthalten Ihre Produkte Mehlbehandlungsmittel L-Cystein E920? -->Nein, unser Mehllieferant setzt bei Bedarf Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure ein. Im Backbereich (Bäckerei) wird in der Teigaufbereitung (Teigabwieger) Alkohol, tierisches (Schweineschwarten)oder pflanzliches Schmiermittel verwendet? -->Wir setzen im Unternehmen H1-Schmierstoffe ein, diese sind lebensmittelverträglich. Des Weiteren hätte ich auch gerne Informationen über einen möglichen Alkoholgehalt, sei es als Trägerstoff im Aroma oder anderweitig? -->Unser Aroma enthält zu 0,5-1,2% Alkohol als Trägerstoff. Eingesetzte Süßmolkenpulver, Aroma Tierischen oder Mikrobielle Ursprung? -->Süßmolkenpulver und Aroma ist tierischer Herkunft. Vanille Aroma, Vanille Extrakt, (Carrageen) mit Alkohol extrahiert? -->Ja Ist Fett Pflanzlich oder Tierisch? -->Pflanzliches Fett Enthält diese Produkt Tierische Bestandteile wie Gelatine, Eiweiß oder Tierisches Aroma? -->Ja es enthält Hühnereitrockeneiweiß. Sind Kreuzkontaminationen mit tierischen (außer Milch, Ei etc.) und alkoholischen Substanzen vollkommen auszuschließen? -->Milch ist im Kuchen in Form von Laktose, Magermilchpulver, Milcheiweiß, Süßmolkenpulver, enthalten. Hühnereitrockeneiweiß ist in dem Kuchen als Rohstoff verarbeitet. Werden bei der Herstellung oder in der Verpackung irgendwelche tierischen oder alkoholischen Substanzen eingesetzt? -->Das Produkt kommt nicht mit der Verpackung in Berührung, sondern ist durch eine Folie geschützt. Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung Mit freundlichen Grüßen B+F Bakery & Food GmbH Eschenstr. 5 D-33154 Salzkotten