Conditorei Coppenrath & Wiese Apfelstrudel

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr E..., wir bedanken uns für die freundliche Zuschrift und Ihr Interesse an unserem Produkt "Apfelstrudel". Gerne beantworten wir Ihre Fragen. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass zur Herstellung unseres Apfelstrudels keine tierischen Zutaten wie z. B. Speisegelatine eingesetzt werden. Auch Alkohol ist in diesem Produkt nicht verarbeitet. Der Zusatzstoff E920 oder Cystein ist ein Eiweissbaustein, der auch im menschlichen Körper natürlich vorkommt, zum Beispiel in den Haaren oder Fingernägeln. Grundsätzlich möchten wir Ihnen bestätigen, dass Cystein bzw. L-Cystein (E920 / E921) in unseren Produkten keine Anwendung findet. Wir verarbeiten in unseren Produkten ausschließlich pflanzliche Fette. Die von uns verwendete Margarine besteht aus Sonnenblumenöl, Rüböl und Kokosfett. Die einzige Ausnahme bildet Butter, in den entsprechenden Produkten ist diese jedoch als Bestandteil in der Zutatenliste aufgeführt. Die Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Emulgator E471) die wir in unseren Produkten verarbeiten, werden ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass die Milchprodukte wie Frischkäse oder Süßmolkenpulver, die wir in unseren Produkten verarbeiten unter Verwendung von mikrobiellem Lab hergestellt werden. Wir hoffen, dass wir Ihnen behilflich sein konnten und wünschen Ihnen weiterhin viel Freude und Genuss bei dem Verzehr unserer Produkte. Mit freundlichen Grüßen Conditorei Coppenrath & Wiese KG