Rewe Beste Wahl Frischteigpizza Mozzarella Provolone 425g

Antwort des Herstellers

Rewe Beste Wahl Mozarella Provolone Frischteig Pizza 425g 28.11.2017 Aktenzeichen A1735853 Sehr geehrter Herr O..., wir kommen zurück auf Ihre Anfrage zu verschiedenen REWE Beste Wahl Pizzen. Der Lieferant gab bezüglich Ihrer Fragen folgende Antworten: * Sind die Emulgatoren und die restlichen Inhaltsstoffe tierischer oder pflanzlicher Herkunft? Lediglich in der Frischteigpizza Mozzarella Provolone sind Emulgatoren enthalten. Sie sind pflanzlicher Herkunft. * Enthalten Ihre Produkte Mehlbehandlungsmittel L-Cystein E920? Die Produkte enthalten kein Mehlbehandlungsmittel (L-Cystein E920). * Sind die eingsetzten Aromen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, Werden die eingesetzten Aromen mit Alkohol (Ethanol) gelöst, extrahiert? In den Produkten werden keine Aromastoffe zugesetzt. * wird das Lab, Süssmolkepulver mit tierischem, mikrobiellem oder biotechnischem Lab hergestellt? Der Provolone-Käse wird mit tierischem Lab (Kälberlab) hergestellt. Die restlichen Käse werden mit mikrobiologischem Lab hergestellt. * Ist Fett Pflanzlich oder Tierisch wenn Tierisch von welchem Tier ist es? Die Herkunft der Öle ist jeweils in der Zutatenliste deklariert (z.B. Rapsöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl). * Sind Kreuzkontaminationen mit tierischen und alkoholischen Substanzen vollkommen auszuschließen? Wir verwenden keine alkoholischen Substanzen in unseren Betrieben. Wie bei jeder Brotherstellung entsteht während der Gärung des Teiges natürlicherweise Alkohol in geringen Mengen. Die Pizzen werden jedoch nach der Teiggärung während der Zubereitung beim Verbraucher gebacken, so dass man davon ausgehen kann, dass der entstandene Alkohol verflogen und nicht mehr im zubereiteten Produkt vorhanden ist. * Gibt es in Ihrem Produkten Zutaten, Zusatzstoffe oder Hilfsstoffe tierischen oder Alkoholischen Ursprungs, die im Produktionsverlauf zum Einsatz kommen, im Endprodukt jedoch nicht mehr vorhanden sind oder nicht deklariert werden müssen?...“ Bis auf das Lab im Provolone (siehe oben) sind derartige Zutaten in den aktuellen Rezepturen nicht bekannt: Bitte beachten Sie, dass sich diese Aussage auf die Artikel mit den folgenden Artikelcodierungen bezieht: Pizza Classica Thunfisch 355g Artikelcode:0162634-F6493 Pizza Classica Spinat 390g Artikelcode:0162641-F6493 Pizza Classica Mozzarella 335g Artikelcode:0162644-F6493 Frischteigpizza Mozzarella Provolone 425g Artikelcode:2161823-F6493 Ihr REWE QS-Kundenservice Mit freundlichen Grüßen REWE Group Buying GmbH Firmensitz: Domstraße 20 . 50668 Köln ************************************************************************************* Rewe Beste Wahl Mozarella Provolone Frischteig Pizza 425g Sehr geehrter Herr E..., vielen Dank für Ihre Nachricht. Ihre Anfrage bezieht sich auf die beiden Rewe Beste Wahl Mozzarella Pizza Classica und Provolone Frischteig Pizza. Diese Produkte enthalten kein L-Cystein. In der Rezeptur der Mozzarella Pizza Classica sind außer Molkereiprodukten, die ja eher unter die tierischen Produkte fallen, keine tierischen oder alkoholischen Bestandteile enthalten. In der Mozzarella Provolone Frischteig Pizza sind außer den Molkereiprodukten und dem tierischen Kälberlab im Provolone, keine weiteren tierischen oder alkoholischen Bestandteile enthalten. Den Produkten werden auch keine Aromastoffe zugesetzt. Aufgrund der Produktionsreihenfolge können keine Kreuzkontaminationen mit tierischen oder alkoholischen Produkten auftreten. Das Fett in der Mozzarella Pizza Classica stammt von Rapsöl und den verwendeten Kuhmilchprodukten, bei der Mozzarella Provolone Frischteig Pizza zusätzlich aus Olivenöl. Bei beiden Produkten ist keine Gelatine vorhanden. Wir hoffen, dass diese Ausführungen für Sie hilfreich sind. Mit freundlichen Grüßen Freiberger Lebensmittel GmbH & Co.