MinusL Milchpudding Vanille (laktosefrei)

Antwort des Herstellers

Minus L Milchpudding Anfrage zu tierischen und/oder alkoholischen Substanzen in MinusL Milchpudding Schokolade und Vanillegeschmack Sehr geehrter Herr , wir haben Ihre Anfrage vom 06.06.2015 zum Produkt MinusL Milchpudding Schokolade und Vanillegeschmack erhalten und bedanken uns für Ihr Interesse an unserem MinusL Produkten. Wir möchten zu Ihren Fragen wie folgt Stellung nehmen: - ausführliche Information hinsichtlich tierischer und alkoholischer Bestandteile bzw. Hilfsstoffe. Minus L Milchpudding Schokolade ------------------------------------- Vollmilch – tierisch (Kuhmilch) Schlagsahne – tierisch (Kuhmilch) Zucker – pflanzlich (Zuckerrübe, Zuckerrohr) Modifizierte Stärke – pflanzlich (Mais) Fettarmes Kakaopulver – pflanzlich (Kakaobohne) Traubenzucker – pflanzlich (Mais, Weizen) Verdickungsmittel: Carrageen – pflanzlich (Meeresalge) Laktase – synthetisch, mikrobiell hergestellt Aroma – synthetisch Minus L Milchpudding Vanille ---------------------------------------------- Vollmilch – tierisch (Kuhmilch) Zucker – pflanzlich (Zuckerrübe, Zuckerrohr) Modifizierte Stärke – pflanzlich (Mais) Natürliches Vanillearoma – pflanzlich (Vanilleschote) Laktase – synthetisch, mikrobiell hergestellt Verdickungsmittel: Carrageen – pflanzlich (Meeresalge) Salz - mineralisch Gemahlene Vanillesamen – pflanzlich (Vanilleschote) Farbstoff: Beta-Carotin - synthetisch - Finden Klärungen statt, und wenn ja, bei welchen Produkten und mit welchen Verfahren?(Ultrafiltration, Gelatine). Nein - Informationen über einen möglichen Alkoholgehalt, sei es als Trägerstoff im Aroma oder anderweitig. Minus L Milchpudding Vanille Kein möglicher Alkoholgehalt Minus L Milchpudding Schokolade In einem Aroma sind Spuren von Ethanol möglich. Weiterhin merken wir an, dass Kakaobohnen fermentiert werden, um überhaupt den Kakaogeschmack zu entwickeln, und auch dabei kann Alkohol als Stoffwechselprodukt entstehen. - Können Kreuzkontaminationen mit anderen Produkten vorkommen, die tierische oder alkoholische Bestandteile enthalten? Nein, entsprechendes Prozedere zur Vermeidung im Herstellbetrieb wird durchgeführt - Süßmolkenpulver Magermilchpulver, Aroma tierischen oder pflanzlichen Ursprungs? Süßmolkenpulver und Magermilchpulver nicht in Rezepturen enthalten. Es werden keine Aromen tierischen Ursprungs verwendet. - Ist Fett (Pflanzlich oder Tierisch)enthalten wenn vom welchem Tier? Beide Produkte enthalten Milch und somit Milchfett. Zusätzlich ist im MinusL Milchpudding Vanillegeschmack im Beta Carotin Sonnenblumenöl enthalten. Im MinusL Milchpudding Schokolade ist fettarmes Kakaopulver, welches von Natur aus Kakaobutter (pflanzliches Fett)enthält. - Ist Gelatine enthalten? Nein, vgl. Zutatenverzeichnis Wir hoffen Ihnen mit unseren Ausführungen weitergeholfen zu haben. Für Rückfragen, Anregungen und Tipps stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen OMIRA Oberland Milchverwertung GmbH