Coppenrath & Wiese Cafeteria Minis Berliner 175g

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr O..., 20.05.2016 wir danken Ihnen für Ihre erneute Zuschrift und nehmen gerne nochmals Stellung zu Ihren Anfragen. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass die von Ihnen angefragten Produkte keine Gelatine beinhaltet. Wo wir für unsere Produkte Speisegelatine verwenden, ist dies auf der Verpackung deklariert. Sie können sich also bei Ihrer Auswahl an der Zutatenliste orientieren. Falls Sie gelatinefreie Produkte bevorzugen, können wir Ihnen neben der Sacher-Torte auch unsere Backkuchen (z.B. den „Alt Böhmischen Apfel-Walnuss-Kuchen“ oder den „Feinste Kuchen Käse“), die Kleinteile (z.B. Mini Berliner) und Strudel in verschiedenen Geschmacksrichtungen empfehlen; sowie unser Frühstückssortiment: fertiggebackene und conditorfrisch tiefgefrorene Brötchen oder Baguette-Brötchen, nur unter Verwendung klassischer Zutaten mit Mehl aus kontrolliertem Anbau hergestellt werden. Bzgl. Ihrer weiteren Anfragen möchten wir auf unsere Email vom Ende letzten Jahres verweisen, in der wir bereits zu Inhaltsstoffen in unseren Produkten Stellung genommen haben. Die gemachten Angaben gelten grundsätzlich für alle Produkte aus unserem Hause. Wir hoffen, dass wir Ihre Fragestellung ausreichend beantworten konnten und würden uns freuen, wenn wir Sie zukünftig zu unseren zufriedenen Kunden zählen dürften. Dazu wünschen wir Ihnen weiterhin viel Freude und Genuss beim Verzehr unserer Produkte. Mit freundlichen Grüßen Conditorei Coppenrath & Wiese KG ---------------------------------------------------------- -Conditorei Copenrath & Wiese Kirsch Strudel 17.11.2015 Sehr geehrter Herr O..., wir bedanken uns für die freundliche Zuschrift und Ihr Interesse an dem Produkt "Kirschstrudel mit Vanillepudding" aus unserer Herstellung. Gerne beantworten wir Ihre Fragen. Grundsätzlich deklarieren wir alle Inhaltsstoffe unserer Produkte in der jeweiligen Zutatenliste, dort finden Sie die von uns verwendeten tierischen Bestandteile (Honig, Hühnerei, Milch- und Milchprodukte wie Sahne, Frischkäse, Joghurt etc.) vollständig aufgelistet. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass zur Herstellung unseres Apfelstrudels keine tierischen Zutaten, wie z. B. Speisegelatine, eingesetzt werden. Auch Alkohol ist in diesem Produkt nicht verarbeitet. Der Zusatzstoff E920 oder Cystein ist ein Eiweissbaustein, der auch im menschlichen Körper natürlich vorkommt, zum Beispiel in den Haaren oder Fingernägeln. Grundsätzlich möchten wir Ihnen bestätigen, dass Cystein bzw. L-Cystein (E920 / E921) in unseren Produkten keine Anwendung findet. Wir verarbeiten in unseren Produkten ausschließlich pflanzliche Fette. Die von uns verwendete Margarine besteht aus Sonnenblumenöl, Rüböl und Kokosfett. Die einzige Ausnahme bildet Butter, in den entsprechenden Produkten ist diese jedoch als Bestandteil in der Zutatenliste aufgeführt. Die Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Emulgator E471) die wir in unseren Produkten verarbeiten, werden ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Desweiteren möchten wir Sie gerne informieren, dass Aromen in der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden, um den Geschmack eines Produktes abzurunden. Meist handelt es sich bei den Aromen um Pflanzenextrakte, wie zum Beispiel der Vanilleschote, die einen angenehmen und intensiven Geschmack und Geruch hat. Wir setzen nur natürliche Aromen oder Aroma-Extrakte für die Herstellung unserer Produkte ein. Bei natürlichen Aromen ist die Basis des Aromas immer die entsprechende Frucht. Die aromatischen Stoffe dieser Früchte werden in einem technischen Verfahren herausgelöst. Dazu wird je nach Beschaffenheit des Aromastoffes ein Alkohol oder Wasser verwendet. Dieses dient als Lösungsmittel und Trägerstoff der aromatischen Bestandteile. Wir verwenden in der Regel Aromen, die auf Wasserbasis gewonnen werden. Die in unseren Produkten verwendeten Aromen enthalten keine tierischen Bestandteile und auch die von uns verwendeten Gewürze, wie z. B. Zimt, sind frei von tierischen Produkten. Gerne informieren wir Sie, dass zur Herstellung des von Ihnen genannten Produktes keine mit Gelatine gefilterten Säfte bzw. Konzentrate zum Einsatz kommen. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass wir bei der Herstellung unserer Produkte keine Hilfsstoffe tierischen Ursprungs verwenden. So wird z.B. das Fett, mit dem wir unsere Backbleche einfetten aus Pflanzenfett gewonnen. Auch die Klebstoffe, die wir für unsere Verpackungsmaterialien verwenden, enthalten keine tierischen Bestandteile. Wir hoffen, dass wir Ihnen behilflich sein konnten und wünschen Ihnen weiterhin viel Freude und Genuss bei dem Verzehr unserer Produkte. Mit freundlichen Grüßen Conditorei Coppenrath & Wiese KG