Tegut Vier Jahreszeiten Gebäcke

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr O..., über unser Online Portal haben wir von Ihren Anfragen erfahren und teilen Ihnen daher gerne folgendes mit: Die von Ihnen angefragten Produkte enthalten in dem verarbeiteten Weizenmehl kein Mehlbehandlungsmittel L-Cystein E 920. In den Gebäckmischungen sind in jedem Gebäckstück tierische und in dem Edelmarzipan-Herz (REWE-Gebäckmischung) auch alkoholische Bestandteile (Arrak 60 % vol) enthalten. Bei den tierischen Bestandteilen handelt es sich größtenteils um Milch in Form von Butterreinfett, Vollmilchpulver, Molkenerzeugnis, Magermilchpulver, Sahnepulver und Süßmolkenpulver. Es wird bei keinem Milchpulver Lab eingesetzt. Als weiterer tierischer Bestandteil wird außerdem Ei verwendet in Form von Hühnertrockeneieiweiß und Volleipulver. Des Weiteren wird zum Teil Speisegelatine verwendet, welches vom Schwein gewonnen wird. Das eingesetzte natürliche Vanille-Aroma enthält Ethylalkohol. Da wir das Aroma aber vor dem Backen zusetzen und sich dieser äußerst geringe Anteil beim Backen verflüchtigt, ist in unseren Gebäcken de facto aber kein Alkohol mehr aus diesem Aroma enthalten. Wir hoffen, Ihnen mit unseren Antworten behilflich gewesen zu sein. Für eventuell weitere Rückfragen stehen wir jederzeit zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG --------------------------------------------------- 30.11.2016: Sehr geehrte Damen und Herren, gerne teilen wir Ihnen mit, dass lediglich eine sehr geringe Anzahl an Gebäcken die Zutat Speisegelatine enthält, diese allerdings auch tierischen Ursprungs (auch Schwein). Wenn die Zutat "Speisegelatine" ethalten ist, ist sie aber immer auch im Zutatenverzeichnís aufgeführt. Lab wird in unseren Gebäcken nicht verwendet. Mit freundlichen Grüßen Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG