Albi heimische Kirsche 1L

Antwort des Herstellers

Ihr Schreiben vom 20.12.2016 Sehr geehrter Kunde, über Ihr Interesse an unseren Produkten freuen wir uns. Fruchtsäfte werden zum Teil mit Gelatine (aus Schweineschwarten) geklärt. Gelatine bindet Fruchttrubstoffe und fällt diese aus. Bei der anschließenden Filtration wird die Gelatine wieder vollständig entfernt. Trübe Säfte aus Konzentrat werden in der Regel nicht geklärt. Bei Mischungen aus verschiedenen Säften ist aber die Verwendung von Gelatine bei einzelnen Säften nicht ausgeschlossen, auch wenn das Endprodukt trüb sein sollte. Bei trüben Direktsäften wird keine Gelatine verwendet. Fruchtsäfte dürfen bis zu 3 g/l Alkohol enthalten. Dieser Gehalt wird aber in handelsüblichen Säften weit unterschritten. Alkohol in geringen Spuren ist in sämtlichen Früchten zu finden, sobald diese zerkleinert sind. Die überall vorkommenden Hefen wandeln den fruchteigenen Zuckerin Alkohol um, sobald die Zellwände zerstört sind. Anbei senden wir Ihnen eine Liste unserer Produkte, die ausschließlich pflanzliche Bestandteile enthalten. Wir hoffen, Ihre Frage ausreichend beantwortet zu haben und verbleiben mit freundlichen Grüßen albi GmbH & Co. KG **************************************************************************** albi Produkte ohne Gelatineschönung stand; 04.03.2016 Art.Nr. Bezeichnung Gebinde Gebinde ----------------------------------------------------------------------- 181 albi heimischer Apfel trüb 1,00 Liter Mehrweg Glas 182 Unser Bester Orangensaft 1,00 Liter Mehrweg Glas 160 alb Maracuja-Nektar 1,00 Liter Mehrweg Glas 183 alb Traubensaft 1,00 Liter Mehrweg Glas 313 alb Tomatensaft 0,50 Liter Einweg Glas 315 alb Gemüsesaft 0,50 Liter Einweg Glas 314 alb Karottennektar 0,50 Liter Einweg Glas 468 alb Bananennektar 0,20 Liter Einweg Glas 470 alb Orangensaft 0,20 Liter Einweg Glas 474 alb Tomatensaft 0,20 Liter Einweg Glas 473 alb Traubensaft 0,20 Liter Einweg Glas 900 alb Orangensaft 1,00 Liter Einweg Softpack 903 alb Grapefruitsaft 1,00 Liter Einweg Softpack 909 alb heimischer Apfelnaturtrüb 1,00 Liter Einweg Softpack 911 alb heimischer Birnensaft 1,00 Liter Einweg Softpack 912 alb Traubensaft 1,00 Liter Einweg Softpack 924 alb Bananennektar 1,00 Liter Einweg Softpack 930 alb Tomatensaft 1,00 Liter Einweg Softpack 940 alb Ananas-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack 955 alb Mango-Orange-Maracuja-Nektt. 1,00 Liter Einweg Softpack 913 alb Maracuja-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack 939 alb Pfirsich-Maracuja-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack 941 alb Guave-Maracuja-Nektar 1,00 Liter Einweg Softpack albi Produkte ohne Gelatineschönung stand; 04.03.2016 -------------------------------------------------------------------------------- ALBI Säfte 12.01.2016 Frage wegen Aromen und Alokohol Sehr geehrte, wir bedanken uns fur Ihr Schreiben vom 07.01.2016 und beantworten gerne Ihre Frage. Die Fruchtaromen werden durch Destination von der Wasserphase abgetrennt. Durch diesen Vorgang werden die Fruchtaromen und der sehr geringe naturliche Alkoholgehalt etwas aufkonzentriert. Da nur eine geringe Menge des Aromakonzentrates zur Rearomatisierung von Saft benotigt wird, gelangt nur der bereits vor der Konzentrierung enthaltene Alkohol wieder in den Saft. Wir hoffen, Ihre Frage ausreichend beantwortet zu haben und verbleiben mit freundlichen Grulien aibi GmbH & Co. KG