Aldi Nord Reichsgraf Lebkuchen-Herzen Zartbitter

Antwort des Herstellers

23.12.19 Sehr geehrte Frau F., wir haben Ihre Anfrage zu den Produkten „Gefüllte Lebkuchenherzen Vollmilch“ erhalten und möchten Ihre Fragen gerne im Folgenden beantworten. Alkohol ist in unseren Lebkuchenherzen keine Zutat, wird aber in den Aromen als Trägerstoff eingesetzt. Das in unseren Produkten verwendete Süßmolkenpulver ist ein Nebenprodukt, das bei der Käseherstellung entsteht. Hierbei wird „Lab“ verwendet, welches sowohl tierischen als auch mikrobiellem Ursprungs ist. Wir hoffen, dass wir Ihnen mit dieser Auskunft weiterhelfen konnten. Mit freundlichen Grüßen Best regards ZQS der Unternehmensgruppe Lambertz Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co.KG -------------------------------------- 13.10.2016 Sehr geehrte Frau G., vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Produkt. Ihre Anfrage möchten wir gerne im Folgenden beantworten. Zur Herstellung der Aprikosen-Fruchtfüllung, die bei unseren Lebkuchen-Herzen zum Einsatz kommt, werden weder die Saftkonzentrate noch anderweitige Rohstoffe mit Gelatine geklärt. Zu dem Ursprung des von uns eingesetzten Süßmolkenpulvwer möchten wir Ihnen gerne mitteilen, dass das von uns eingesetzte Süßmolkenpulver ein Nebenprodukt ist, welches bei der Käseherstellung entsteht. Hierbei wird “Lab“ verwendet, welches sowohl tierischen als auch mikrobiellem Ursprungs ist. L-Cystein, tierische Fett oder Enzyme werden bei diesem Produkt nicht verwendet. Wir können nicht ausschließen, dass bei einzelnen Aromen als Trägerstoff Ethanol (Alkohol) eingesetzt wird. Jedoch ist durch den Backprozess kein Alkohol im Endprodukt mehr enthalten. Kreuzkontaminationen mit tierischen Rohstoffen (z.B. Ei oder Milch) können wir nicht ausschließen. Diese werden entsprechend auf der Verpackung als Kreuzkontiminationen gekennzeichnet. Wir hoffen, dass wir Ihre Anfrage mit unseren Auskünften ausreichend beantworten konnten. Mit freundlichen Grüßen, Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Fa. Henry Lambertz GmbH & CO.KG (Zentrale Qualitätssicherung)