Upländer Frucht Buttermilch Orange-Maracuja 500g

Antwort des Herstellers

Upländer Frucht Buttermilch 23.05.2019 Sehr geehrter Herr E...., vielen Dank für Ihre Anfrage zu unserer Fruchtbuttermilch. Da diese aus zwei Komponenten – Buttermilch und Fruchtzubereitung – hergestellt wird (bei beiden Sorten),hatte ich Ihre Fragen an den Hersteller der Fruchtzubereitungen weitergeleitet. * Können eingesetzte Konzentrate/Fruchtsäfte mit Gelatine gefiltert werden,Wenn ja, von welchem Tier stammt die Gelatine? = Frucht: Ja, kann (Schwein, Rind) / Buttermilch: nicht zutreffend * Können in den eingesetzten Aromen oder Extrakten Spuren tierischer oder alkoholischer Herkunft vorkommen,Werden diese beispielsweise mit Ethanol (Alkohol) gelöst? = Frucht: Ja, zB. das Vanilleextrakt ist in Ethanol gelöst / Buttermilch: nicht zutreffend *Eingesetzte Pektin wird es mit Alkohol gelöst-extrahiert? = Frucht: Ja / Buttermilch: nicht zutreffend * Haben die Fette einen tierischen oder pflanzlichen Ursprung,wenns Tierisch von welchem Tier? = Frucht: nicht zutreffend / Buttermilch: Hergestellt aus Kuhmilch * Sind Kreuzkontaminationen mit tierischen und alkoholischen Substanzen vollkommen auszuschließen? = Frucht: Nein / Buttermilch: bei „tierisch“ nein, da alle Produkte der Molkerei aus Kuhmilch hergestellt werden, bei „alkoholisch“ ja, da keine alkoholhaltigen Produkte in Molkerei hergestellt werden. * Gibt es in Ihrem Produkten Zutaten, Zusatzstoffe oder Hilfsstoffe tierischen oder Alkoholischen Ursprungs, die im Produktionsverlauf zum Einsatz kommen, im Endprodukt jedoch nicht mehr vorhandensind oder nicht deklariert werden müssen? = Frucht: siehe oben / Buttermilch: es kommen ungesäuerte Buttermilch und Säuerungskulturen zum Einsatz. Die ungesäuerte Buttermilch entsteht bei der Butterherstellung. Dabei wird Rahm so lange geschlagen, bis sich Butterkorn bildet. Die Flüssigkeit, die dabei abgetrennt wird, istdie Buttermilch. Diese wird mit den Säuerungskulturen gesäuert. Eingesetzte Säuerungskulturen müssen auf der Verpackung nicht deklariert werden. Ich hoffe, dass ich Ihre Fragen zu Ihrer Zufriedenheit beantworten konnte. Gerne können Sie sich bei Fragen etc. jederzeit bei uns melden. Mit freundlichen Grüßen aus Willingen-Usseln Upländer Bauernmolkerei GmbH Korbacher Str. 6 34508 Willingen - Usseln www.bauernmolkerei.de