Develey Süss-Sauer Sauce

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr S., vielen Dank für Ihre Nachricht und Ihr Interesse an unserem Produkt. Unsere Süß Sauer Sauce ist vegan und halalfähig, das heißt, sie enthält rezeptorisch keine tierischen und alkoholischen Bestandteile, auch nicht als Trägerstoff bei Aromen. Unsere Essige werden nur aus den entsprechenden alkoholischen Getränken durch Fermentation hergestellt. Essig stellt eines der ältesten Genussmittel dar, er wird traditionell seit Menschengedenken durch die Vergärung von Alkohol mit Hilfe spezieller Essigkulturen (Essigsäurebakterien) hergestellt. Bei diesem Fermentationsvorgang wird der Alkohol (Ethanol) durch die zugesetzten Mikroorganismen nahezu vollständig in die gewünschte Essigsäure umgesetzt. Der Restalkoholgehalt in unseren Saucen ist somit durchaus mit dem in Brot oder Fruchtsäften vergleichbar. Im Rahmen unserer Sorgfaltspflicht als IFS zertifiziertes Lebensmittelunternehmen auf höherem Niveau können wir durch geeignete Maßnahmen und Bewertungen eine Verschleppung von tierischen als auch alkoholischen Rohstoffen auf andere Produkte/Rohstoffe ausschließen. Bei der Herstellung der Saucen kommen ebenfalls weder tierische noch alkoholische Substanzen zum Einsatz. Die Verwendung dieser Substanzen bei der Herstellung der Verpackung wird bei unseren Lieferanten nicht abgefragt und kann deshalb nicht ausgeschlossen werden. Bei petrochemischen Prozessen, wie bei der Herstellung von Kunststoffverpackungen, kommen oft Additive tierischen Ursprungs (wie z.B. Derivate der Stearinsäure) zum Einsatz. Wir hoffen hiermit Ihnen Ihre Frage beantworten zu können. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich gerne wieder zu uns. Wir wünschen Ihnen Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2019. Mit freundlichen Grüßen, Ihr Develey Verbraucher Service