Lidl Bon Gelati Premium Eis Mandel

Antwort des Herstellers

Sehr geehrte Frau B., wir haben Ihre Anfrage bezüglich des Einsatzes von tierischen Inhaltsstoffen und Alkohol in unserem Bon Gelati Stieleis Mandel erhalten und geben Ihnen gerne dazu Auskunft. Wir können Ihnen mitteilen, dass außer den Milchbestandteilen keine weiteren Rohstoffen tierischer Herkunft eingesetzt werden. Die Milchbestandteile stammen von der Kuhmilch. Die eingesetzten Emulgatoren sowie die restlichen Inhaltsstoffe sind pflanzlicher Herkunft. In unserem Speiseeis wird für die Herstellung des Molkenerzeugnisses mikrobielles Lab verwendet. Gelatine wird in diesem Produkt nicht eingesetzt und in unserem Produktionsprozess auch nicht als Hilfsstoff verwendet. Weiterhin können wir Ihnen bestätigen, dass Bestandteile tierischer Herkunft (in Form von Fettsäuren) bei der Herstellung unserer Stieleis-Folien verwendet werden. Es ist somit nicht zu 100 % ausschließbar, dass die Verpackungsmaterialien diese Fettsäuren enthalten. Alkohol wird unserem unserem Stieleis Mandel zu keinem Zeitpunkt der Produktion als Zutat hinzugegeben. Wir weisen jedoch darauf hin, dass es bei der Produktion unseres Speiseeises erforderlich ist, Alkohol aus technologischen Gründen als Hilfsstoff zu verwenden. Dieser wird in unserem Stieleis Mandel in Form von Ethylalkohol und Propylenglykol eingesetzt und dient als Lösungsstoff für bestimmte Aromen, welche z. B. nicht in Wasser löslich sind. Dadurch wird die Einbringung der Aromen in das Eis erst möglich. Der Gehalt des hierfür eingesetzten Alkohols im Endprodukt ist jedoch verschwindend gering. Deshalb ist eine Deklaration auf dem Etikett nicht notwendig. Daher können wir Ihnen bestätigen, dass das o. g. Produkt dennoch Spuren von Alkohol enthält. Wir hoffen, Ihnen mit unserer Antwort behilflich gewesen zu sein und bedanken uns für das Interesse an unserem Produkt. Mit freundlichen Grüßen