Ölz Krustenbrot

Antwort des Herstellers

Sehr geehrte Herr A., vielen Dank für Ihre Anfrage und das damit verbundene Interesse an unseren Produkten. Grundsätzlich verwenden wir für unsere Ölz Produkte nur Fette, Öle und Emulgatoren auf pflanzlicher Basis. Die einzige Ausnahme stellen jene Produkte dar, in denen wir Butter, gewonnen aus Kuhmilch, verarbeiten. In diesen Fällen ist Butter aber eindeutig in der Zutatenliste deklariert. Weder in der Teigaufbereitung noch zum Fetten der Backbleche und -formen verwenden wir tierische Fette. Wenn Sie in Ihrer Ernährung auf tierische Erzeugnisse vom Schwein verzichten, so sind alle Ölz Produkte geeignet. Wir verwenden Alkohol in einigen Produkten in Form von Rum zur Geschmacksgebung. Sie finden dies dann auch in der Zutatenliste (als „Rum“ oder „Spirituosen“). In einigen Produkten kommt Alkohol als Trägerstoff von Aromen zum Einsatz. In diesen Fällen wird es aber nicht deklariert, da sich der Alkohol durch den Backprozess verflüchtigt und weniger als 0,1% an Alkoholgehalt zurückbleiben. Unsere Produkte sind nicht halal-zertifiziert. Wir hoffen, wir konnten Ihre Anfrage hiermit beantworten und freuen uns, Sie weiterhin zu unseren Kunden zählen zu können. Herzliche Grüße aus der Backstube Ihre Ölz Meisterbäcker