Shan´Shi Soyasauce

Antwort des Herstellers

Sehr geehrter Herr A., vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr Interesse an unseren Shan’shi Produkten. Gerne darf ich Ihnen folgende Rückmeldung von unserem Produzenten weiterleiten: Die Aromen, Extrakte oder Farbstoffe werden nicht unter Verwendung von Alkohol gewonnen/extrahiert. Rohe Sojasauce enthält jedoch einen geringen Anteil an Alkohol, der durch den Fermentationsprozess entsteht, jedoch weniger als 1 %, und dieser wird von einem Halal-zugelassenen Lieferanten geliefert. Unser Produzent verarbeitet vor Ort auch Alkohol, der in Essigprodukten enthalten ist. Die Kreuzkontaminationen mit Alkohol werden aber durch die Reinigungsprozesse und die zeitliche Trennung kontrolliert. Nach Prüfung der Rohstoffspezifikationen für alle Zutaten in unserer Sojasauce, Sojasauce süß und Oystersauce enthält keine Zutat tierische Bestandteile, mit Ausnahme der Auster (Weichtier). Wir hoffen Ihnen damit weitergeholfen zu haben und stehen für weitere Fragen gerne zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen