Conditorei Coppenrath & Wiese Lust auf Vegan Mandel-Bienenstich Torte

Antwort des Herstellers

Guten Tag Frau Y., wir bedanken uns für Ihre Zuschrift und beantworten gerne Ihre Fragestellung. Wir bemühen uns sehr, unseren Kunden durch Information und ausführliche Deklaration auf den Verpackungen das Auswählen der Produkte zu vereinfachen. Auf diese Weise können unsere Kunden direkt beim Einkauf die Zutatenliste prüfen und eine Auswahl treffen. Die Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Emulgatoren E471, E472) die wir in unseren Produkten verarbeiten, werden ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Ein weiterer Emulgator ist das Lecithin, das wir immer separat deklarieren, falls es in einem unserer Produkte enthalten ist. Auch hier gilt unsere Aussage, dass wir nur Emulgatoren aus pflanzlichen Rohstoffen verarbeiten. Bezüglich der Verwendung von Alkohol fügen wir im Anhang eine pdf-Datei mit einer Auflistung der Produkte bei, die Alkohol enthalten bzw. für deren Herstellung alkoholhaltige Aromen verwendet werden. In diesem Zusammenhang möchten wir Ihnen auch mitteilen, dass wir eine Kreuzkontamination mit tierischen und alkoholischen Stoffen für die Artikel, bei denen diese Stoffe nicht deklariert sind, nicht ausschließen können. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass zurzeit zur Herstellung der von uns eingesetzten Milchprodukte (Frischkäse, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver) mikrobielles Lab verwendet wird. Wir möchten um Ihr Verständnis bitten, dass wir uns aus Bedarfssicherungsgründen die Option auch Milchprodukte mit tierischem Lab einzusetzen, aber offenhalten möchten. Bezüglich der von uns verwendeten Verpackungen teilen wir Ihnen gerne mit, dass unsere Verpackungen lebensmittelrechtlich geprüft sind. In manchen Fällen kann es vorkommen, dass Alkohol für die Farben der Verpackung verwendet wird. Dieser verflüchtigt sich allerdings nach dem Auftragen. Wir hoffen, dass wir Ihre Fragestellung ausreichend beantworten konnten und würden uns freuen, wenn wir Sie zu unseren zufriedenen Kunden zählen dürfen. Mit freundlichen Grüßen aus der Conditorei Coppenrath & Wiese KG