Cremissimo Bourbon Vanille Eis 650 g

Antwort des Herstellers

[Anmerkung vom ADMIN: Der Hersteller hat keine Auskunft darüber gegeben, ob das eingesetzte Molkenerzeugnis tierisches Lab enthält.] Guten Tag, vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr Interesse an unseren Eisprodukten. Gern geben wir Ihnen folgende Informationen: Als Emulgatoren setzen wir Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) ein. Sie werden auf Basis pflanzlicher Fette gewonnen. Theoretisch ist es möglich, diese Emulgatoren auch aus tierischen Fetten herzustellen, jedoch werden solche Emulgatoren tierischer Herkunft bei der Produktion unserer Eissorten nicht eingesetzt. Zum Vorhandensein von Gelatine können wir Ihnen mitteilen, dass in einigen Eissorten Speisegelatine eingesetzt wird, die aus Schweinebestandteilen hergestellt wird. Wird Gelatine als Zutat eingesetzt, wird sie im Zutatenverzeichnis gemäß den rechtlichen Vorgaben genannt. Zu Ihrer Frage nach Alkohol lässt sich Folgendes sagen: Wenn wir unserem Speiseeis Alkohol zugeben, dann finden Sie diesen in der Zutatenliste auf der Verpackung. Alkohol kann außerdem in Spuren vorhanden sein, wenn er natürlicherweise in einem Produktbestandteil enthalten ist. So haben Früchte oder Fruchtsäfte einen natürlichen Alkoholgehalt (Traubensaft 0,1 bis 0,4%, Apfelsaft 0,1 bis 0,3%). Schließlich ist Alkohol ein Bestandteil der Aromen, die in unseren Produkten enthalten sind. Die Aromen werden in Alkohol gelöst, damit sich die Geschmacksstoffe entfalten. Es handelt sich um Ethanol, der chemisch gesehen immer gleich zusammengesetzt ist, egal ob er aus ''natürlicher Gärung'' entstanden ist oder industriell hergestellt wurde. Aufgrund der Größe und der Komplexität unseres Portfolios können wir keine weiteren Informationen bzgl. des gesamten Produktportfolios zum Vorkommen von Alkohol oder tierischen Bestandteilen in Aromen, die über die Kennzeichnungspflicht der in der Zutatenliste deklarierten Zutaten hinausgehen, zur Verfügung stellen. Wir bitten um Ihr Verständnis. Mit freundlichen Grüßen Ihr Konsumentenservice