Kerrygold Original Irische Butter Extra Ungesalzen

Antwort des Herstellers

Sehr geehrte Damen und Herren, vielen Dank für Ihre Nachricht. Sie können unsere Butter sowie auch unseren Käse ohne Bedenken verzehren. Wir benutzen für unsere gesamten Produkte keine anderen tierischen Stoffe (außer Milchfett), sowie keinerlei Alkohol. Ebenfalls ist keine Gelantine in unseren Produkten enthalten. Jeder Käse, der mittels Süßmilchgerinnung erzeugt wird, benötigt Lab oder Labaustauschstoff als Zusatzstoff zur Koagulation der Milch. Nahezu alle bekannten Hart- und Schnittkäsearten kommen aus der Süßmilchgerinnung. Alternativ zum tierischen Lab gibt es mikrobielles Lab. Es wird aus dem Pilz Mucor mihei gewonnen und ist somit nicht tierischen Ursprungs. Es gibt streng vegetarisch lebenden Menschen die Möglichkeit, nicht unbedingt auf Käse verzichten zu müssen. In diesem Zusammenhang spricht man auch von mikrobiellem Lab oder von Labaustauschstoffen. Wir haben uns entschieden statt des tierischen Labs mikrobielles Lab (Labaustauschstoff) zu verwenden, damit auch Vegetarier die Möglichkeit haben unsere Kerrygold Käsesorten genießen zu können. Für weitere Rückfragen können Sie sich gerne an uns wenden. Mit freundlichen Grüßen, Ihr Kerrygold Team www. Kerrygold.de